fbpx
close

Có nên mở quán cà phê nhượng quyền không? “Được” gì và “mất” gì khi mở quán cà phê nhượng quyền?

Tác giả: Trúc Mai Ngày cập nhật: 03/09/2022 Chuyên mục: Kiến thức kinh doanh
Disclosure
Website Wiki.tino.org được cung cấp bởi Tino Group. Truy cập và sử dụng website đồng nghĩa với việc bạn đồng ý với các điều khoản và điều kiện trong chính sách bảo mật - điều khoản sử dụng nội dung. Wiki.tino.org có thể thay đổi điều khoản sử dụng bất cứ lúc nào. Việc bạn tiếp tục sử dụng Wiki.tino.org sau khi thay đổi có nghĩa là bạn chấp nhận những thay đổi đó.
Why Trust Us
Các bài viết với hàm lượng tri thức cao tại wiki.tino.org được tạo ra bởi các chuyên viên Marketing vững chuyên môn và được kiểm duyệt nghiêm túc theo chính sách biên tập bởi đội ngũ biên tập viên dày dặn kinh nghiệm. Mọi nỗ lực của chúng tôi đều hướng đến mong muốn mang đến cho cộng đồng nguồn thông tin chất lượng, chính xác, khách quan, đồng thời tuân thủ các tiêu chuẩn cao nhất trong báo cáo và xuất bản.

Mở quán cà phê được xem là mô hình kinh doanh phổ biến và có khả năng mang đến lợi nhuận hiệu quả nhất hiện nay. Tuy nhiên, không phải nhà khởi nghiệp nào cũng có nhiều kinh nghiệm điều hành và quản lý. Chính vì thế, nhiều người đã chọn mở quán cà phê nhượng quyền để giảm phần nào gánh nặng. Vậy thực chất có nên mở quán cà phê nhượng quyền không? Ưu điểm và hạn chế của mô hình này là gì?

Giới thiệu tổng quan về quán cà phê nhượng quyền

Quán cà phê nhượng quyền là gì?

Nhượng quyền quán cà phê là một phương thức kinh doanh khá phổ biến trong lĩnh vực F&B. Để mở quán cà phê nhượng quyền, bạn cần đăng ký và thỏa thuận hợp đồng với một thương hiệu cà phê nổi tiếng.

co-nen-mo-quan-ca-phe-nhuong-quyen-khong

Hiểu đơn giản, mở quán cà phê nhượng quyền nghĩa là bạn sẽ kinh doanh sản phẩm của một thương hiệu đã có sẵn danh tiếng trên thị trường, tương tự như việc mua lại thương hiệu và công thức chế biến.

Một số mô hình quán cà phê nhượng quyền đã rất thành công và phát triển mạnh mẽ trên thị trường, như: The Coffee Bean and Tea, Scooter’s Coffee, Dunkin Donuts, Gloria Jean’s Coffee,… Tại Việt Nam, mô hình này cũng được áp dụng phổ biến, điển hình như: Cộng Cafe, E-Coffee, Viva Star Coffee, Trung Nguyên Legend,…

Kinh doanh cà phê là một trong những phương thức làm giàu hàng đầu của thương nhân Việt Nam. Sức hấp dẫn của thị trường cà phê Việt cực kỳ mạnh mẽ, được định giá lên đến hàng tỷ USD. Lý do dẫn đến điều này vì nhu cầu tiêu thụ cà phê ở nước ta rất lớn. Ngoài ra, check-in ở những quán cà phê đẹp cũng đã trở thành xu hướng chung của giới trẻ. Từ đó, ngày càng nhiều quán cà phê phát triển theo mô hình nhượng quyền ra đời.

4 hình thức mở quán cà phê nhượng quyền phổ biến

Nhượng quyền toàn diện

Đây là cách thức nhượng quyền kinh doanh “trọn gói”. Nghĩa là người được nhượng quyền sẽ hưởng 4 quyền lợi cụ thể:

  • Hệ thống kinh doanh.
  • Công thức pha chế.
  • Sản phẩm/dịch vụ.
  • Tên thương hiệu.
co-nen-mo-quan-ca-phe-nhuong-quyen-khong

Đặc biệt, chủ sở hữu sẽ hỗ trợ người được nhượng quyền cách trang trí quán, đào tạo nhân viên, văn hóa thương hiệu,… Từ đó, quán cà phê của bạn vẫn giữ nguyên giá trị thương hiệu dù đã đổi chủ sở hữu.

Nhượng quyền không toàn diện

Với hình thức này, người được nhượng quyền chỉ được hưởng 1 trong 4 đặc quyền so với hình thức trên, bao gồm: tên thương hiệu, hệ thống kinh doanh, công thức pha chế và sản phẩm/dịch vụ.

Nhượng quyền có sự tham gia quản lý

Về cơ bản, hình thức này chỉ áp dụng cho những chuỗi thương hiệu lớn. Với mô hình này, bên nhượng quyền sẽ cung cấp người quản lý cho bên nhận nhượng quyền. Họ có nhiệm vụ hỗ trợ người được nhượng quyền quản lý và điều hành cửa hàng.

Nhượng quyền tham gia vốn đầu tư

Đối với hình thức này, bên nhượng quyền sẽ “rót” một số vốn vào cửa hàng của người được nhượng quyền.

co-nen-mo-quan-ca-phe-nhuong-quyen-khong

Có nên mở quán cà phê nhượng quyền không?

Để giải đáp câu hỏi “Có nên mở quán cà phê nhượng quyền không?”, bạn cần điểm qua một số lợi ích mà mô hình kinh doanh này mang đến.

Lợi ích của mở quán cà phê nhượng quyền là gì?

Kế thừa “tên tuổi” của thương hiệu lớn

Thương hiệu là một trong những yếu tố hàng đầu thúc đẩy nhu cầu mua sắm, trải nghiệm của khách hàng. Vì vậy, nếu kinh doanh quán cà phê có thương hiệu đã “có chỗ đứng” trên thị trường, bạn sẽ có sẵn một lượng khách hàng ổn định.

Bên cạnh đó, với mức độ nổi tiếng của thương hiệu, bạn cũng dễ dàng thu hút khách hàng mới. Có thể nói, ưu điểm lớn nhất khi mở quán cà phê nhượng quyền là bạn sẽ không tốn quá nhiều chi phí Marketing để quảng bá thương hiệu.

Trước khi nhượng quyền, phần lớn chủ các quán cà phê đều rất đầu tư vào việc xây dựng thương hiệu. Khi thương hiệu đủ sức ảnh hưởng, họ sẽ bắt đầu thiết lập chính sách nhượng quyền.

Được hỗ trợ đào tạo

Nếu mở quán cà phê theo hình thức nhượng quyền toàn diện, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ từ bên nhượng quyền. Từ việc đào tạo nhân viên, công thức pha chế đến quy trình làm việc, bạn sẽ được bên chuyển nhượng hỗ trợ 100%.

Như vậy, bạn sẽ không phải tốn thời gian và chi phí để học những khóa pha chế đắt tiền hoặc tự sáng tạo công thức. Nếu quán cà phê của bạn cần đội ngũ Bartender chuyên nghiệp, bên nhượng quyền cũng sẽ hỗ trợ đào tạo để mang đến sự thống nhất, đồng bộ.

Tiết kiệm chi phí quảng cáo

Truyền thông Marketing là một trong những yếu tố “ngốn” nhiều kinh phí của doanh nghiệp nhất. Khi mở một quán cà phê mới, bạn sẽ gặp rất nhiều khó khăn trong việc thu hút khách hàng mới. Đặc biệt, chi phí Marketing đắt đỏ rất dễ “quật ngã” những quán cà phê nhỏ.

co-nen-mo-quan-ca-phe-nhuong-quyen-khong

Là thành viên của một thương hiệu nhượng quyền, bạn sẽ được hỗ trợ rất nhiều kế hoạch tiếp thị, như: phát tờ rơi, voucher, in áp phích,… Ngoài ra, những chương trình khuyến mại, quảng cáo từ thương hiệu cũng được áp dụng vào cửa hàng cà phê của bạn. Từ đó, bạn dễ dàng thu hút khách hàng mà không cần tốn quá nhiều chi phí PR, quảng bá.

Hỗ trợ quản lý vận hành

Khi mở quán cà phê nhượng quyền, bạn sẽ được chủ thương hiệu hỗ trợ các hoạt động kinh doanh, quản lý cửa hàng. Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm, bên nhượng quyền sẽ đưa ra lời khuyên, đóng góp ý kiến cũng như giúp bạn xây dựng các chiến lược kinh doanh hợp lý, như: tư vấn chọn nguyên liệu, thiết bị, gợi ý vị trí kinh doanh, đề xuất kế hoạch truyền thông,… Việc này giúp cửa hàng của bạn được vận hành tốt hơn, tránh xảy ra những thiếu sót không đáng có.

Giảm thiểu rủi ro thất bạn

Về cơ bản, với vai trò là bên nhận nhường quyền, bạn cần trả chi phí để duy trì hoạt động kinh doanh, như: nguồn nguyên liệu, thuê nhân viên, tiền mặt bằng,… Tuy nhiên, với vị thế và danh tiếng sẵn có của bên nhượng quyền, bạn sẽ giảm được nguy cơ phá sản, thất bại hoặc không có lợi nhuận.

co-nen-mo-quan-ca-phe-nhuong-quyen-khong

Nhìn chung, từ những lợi ích trên, chúng ta có thể nhận định: việc mở quán cà phê nhượng quyền hoàn toàn khả thi. Mô hình kinh doanh này mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho bên nhận nhượng quyền. Tuy nhiên, điều gì cũng có hai mặt lợi và hại. Vì vậy, khi mở quán cà phê nhượng quyền, bạn nên xem xét cẩn thận về khía cạnh hạn chế.

Hạn chế khi mở quán cà phê nhượng quyền

  • Dễ bị ảnh hưởng bởi thương hiệu hoặc 1 cửa hàng nằm trong chuỗi nhượng quyền nếu xảy ra sự cố.
  • Không được sở hữu vĩnh viễn thương hiệu cà phê mà chỉ kiếm lợi nhuận từ việc kinh doanh dựa trên thương hiệu nhượng quyền ấy.
  • Cần tuân theo những quy định được đặt ra từ thương hiệu nhượng quyền.
  • Khó xây dựng màu sắc, phong cách riêng vì nằm trong chuỗi thương hiệu nhượng quyền.
  • Chi phí nhượng quyền tương đối đắt đỏ, không phù hợp với những người có nguồn vốn thấp.

Kết luận

Qua bài viết trên, Tino Group đã giúp bạn phân tích những lợi ích cũng như hạn chế của mô hình kinh doanh quán cà phê nhượng quyền. Tùy thuộc vào ngân sách, mục tiêu kinh doanh và nhu cầu lợi nhuận của mình, Tino Group hy vọng bạn sẽ đưa ra quyết định chính xác hơn.

Đừng quên theo dõi Tino Group để không bỏ lỡ những thông tin thú vị và hữu ích về kinh doanh bạn nhé!

Những câu hỏi thường gặp

Chi phí nhượng quyền các quán cà phê tại Việt Nam là bao nhiêu?

Trên thực tế, mỗi thương hiệu cà phê sẽ có mức giá nhượng quyền khác nhau tùy vào mức độ nổi tiếng. Các mức giá nhượng quyền của một số quán cà phê bạn có thể tham khảo là:

  • Cà phê Vina: 27 cửa hàng phân phối trên 13 tỉnh thành có phí nhượng quyền là 286 triệu/5 năm, phí quản lý 4 triệu/tháng.
  • Cà phê Aha: 60 cửa hàng phân phối trên 4 tỉnh có phí nhượng quyền là 225 triệu – 300 triệu/5 năm.
  • Milano Coffee: 1600 cửa hàng phân phối trên 50 tỉnh thành có phí nhượng quyền từ 185 triệu – 300 triệu, không thu phí quản lý.
  • Highlands Coffee: Hơn 300 cửa hàng trên 24 tỉnh thành có phí nhượng quyền từ 3,5 tỷ – 5 tỷ đồng, phí quản lý 7% trên tổng doanh thu.

Có thể đổi công thức pha chế khi mở quán cà phê nhượng quyền không?

Câu trả lời là “Không!”. Khi kinh doanh quán cà phê nhượng quyền, bạn buộc phải tuân theo bí quyết và công thức pha chế của bên nhượng quyền. Nếu có bất kỳ thay đổi nào về công thức, bạn cần trao đổi với bên nhượng quyền để nhận được sự đồng ý.

Làm thế nào thu hồi vốn nhanh khi mở quán cà phê nhượng quyền?

Để nhanh chóng thu hồi vốn, bạn cần:

  • Dành thời gian nghiên cứu thị trường, thị hiếu khách hàng.
  • Lựa chọn thương hiệu nhượng quyền phù hợp.
  • Chọn mặt bằng kinh doanh phù hợp.

Thời hạn hợp đồng nhượng quyền kéo dài trong bao lâu?

Thông thường, thời hạn hợp đồng nhượng quyền sẽ kéo dài từ 3 – 5 năm hoặc lâu hơn tùy vào các thương hiệu nhượng quyền khác nhau.

Trúc Mai

Senior Content Marketing

Trúc Mai là thành viên thuộc đội Content SEO Website của Tino Group. Sở hữu niềm đam mê và kỹ năng viết lách từ lúc là một sinh viên trường ĐH KHXH&NV - ĐHQG TP.HCM, Trúc Mai đã từng bước chinh phục giấc mơ của mình là trở thành một Content Writer chuyên nghiệp. Trước khi bén duyên và trở thành cây bút đắc lực của Tino Group, Trúc Mai từng là cộng tác viên của báo Mực Tím (2018 - 2022), tham gia sản xuất nội dung cho một số website cũng như fanpage trên Facebook. Với tinh thần ham học hỏi, kiên trì và khả năng nắm bắt xu hướng mới, Trúc Mai đã giúp độc giả của Tino Group tiếp cận được nhiều thông tin hữu ích, có giá trị qua những bài viết của mình.

Xem thêm bài viết

Bài viết liên quan

Mục lục

Xem nhiều

giá tốt, chất lượng cao mình rất hài lòng
chất lượng dịch vụ tốt lắm...á
chất lượng dịch vụ rất tốt.
giá tốt, chất lượng cao mình rất hài lòng
Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt
Dùng rất oke nha mọi người
Dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt, mình rất hài lòng về dịch vụ của TINOHOST
Đã mua rất nhiều tên miền tại Tinohost. Chất lượng tốt
dịch vụ và chăm sóc khách hàng rất tốt , mình rất thích tinohost , mình đã sử dụng nhiều dịch vụ của tinohost rồi
tuyệt vời chăm sóc khách hàng quá tốt
dịch vụ và chăm sóc khách hàng rất tốt , mình rất thích tinohost , mình đã sử dụng nhiều dịch vụ của tinohost rồi
Quá tốt - Quá xuất sắc và tuyệt
Hỗ trợ nhiệt tình. dịch vụ chất lượng
Đội ngũ support rất nhiệt tình.
Sử dụng dịch vụ của bạn Tinohost 2 3 năm nay chưa khi nào phải thất vọng.
host dùng chất lượng, miền giá rẻ
dịch vụ hỗ trợ rất nhanh, tốc độ hosting tốt
Hộ trợ tốt, nhanh. Tuyệt vời 🥰
tuyệt vời, dịch vụ cực tốt và hỗ trợ siêu nhanh
Làm việc nhanh chóng, giá thành hợp lí.
Hosting rẻ và nhanh thích hợp cho học sinh sinh viên như mình
dịch vu tốt ! Sẽ sử dụng thưởng xuyên !
Mỗi lần cần gì, nhắn Tino là được hỗ trợ ngay. Nên một đứa không biết gì về web như mình cũng tạo được blog. Cơ bản mình chỉ lo viết, mọi thứ có anh IT của Tino lo hết.
Nhìn chung thì Tino xứng đáng là một trong những nhà cung cấp host giá rẻ #1 tại VN. Bên này support khá nhanh và nhiệt tình nên quá trình sử dụng diễn ra tương đối trơn tru.
Chất lượng quá ok so với mức giá. Các SME có thể tham khảo để dựng web nhé.
uy tín chất lượng chuẩn cho 5 sao
Dịch vụ nhanh chóng thanh toán tiện lợi
Dịch vụ nhanh chóng, giá cả hợp lý
Chất lượng phục vụ ok, support khá nhanh chóng và chất lượng gói lớn tốt, gói nhỏ cần tốt hơn.
Dịch vụ tốt, giá cả hợp lý👍
Rất hay, rất tốt, rất hữu ích
Hỗ trợ rất nhanh và nhiệt tình
Chất lượng phục vụ ok, support khá nhanh chóng và chất lượng gói lớn tốt, gói nhỏ cần tốt hơn.
dịch vụ tốt, thanh toán nhanh chống
Hài lòng dịch vụ của tinohost
Sau khi sử dụng dịch vụ của TinoHost. Mình thấy website load nhanh hơn hẳn so với sử dụng ở nhà cung cấp cũ. Giá cả do mình đc mua với giá sale 99% của TinoHost nên rất là rẻ. Gói mình mua là gòi Hosting Bussiness 20GB. Thông số cấu hình cao nên web load khá mượt
Chúc TinoHost phát triển!
domain rẻ, có nhiều gói hữu ích thích hợp cho sinh viên
Hài lòng về dịch vụ và tư vấn
Dịch vụ tốt . Support nhiệt tình
Chất lượng OK
Nhanh chóng
dịch vụ rất tốt
Nhân viên support nhanh, hỗ trợ nhiệt tình, giao dịch tự động nên khá tiện
Đã dùng nhiều dịch vụ tại Tinohost, chất lượng tốt, rất hài lòng ...😀
Sự dụng rất hài lòng với các dịch vụ của tinohost
Dịch vụ tốt, uy tín chất lượng
Tino dịch vụ quá tuyệt vời
Giá rẻ, dịch vụ tốt, hỗ trợ nhanh chóng
dịch vụ rất tốt rất tuyệt vời
Giá hợp lý cho người mới dùng
Mình thấy Tinohost có giao diện thân thiện, dễ đăng ký sử dụng cho người mới tập tành làm web như mình. Hosting hỗ trợ có nhiều lựa chọn về dung lượng và giá cả! Thanh toán qua momo thuận tiện. Recommended!
wed quá ok làm việc nhanh ngọn
Dịch vụ tốt. Khá hài lòng vì support nhiệt tình
Dịch vụ quá tuyệt vời danh cho các bạn
Xin cảm ơn đội ngủ kỹ thuật. Các bạn rất chuyên nghiệp và thân thiện. Tôi sẽ giới thiệu các bạn cho bạn bè của mình.
Dịch vụ hỗ trợ tốt, ổn định, thanh toán dễ dàng.
Mình từng dùng VPS bên Vietel IDC, hay gặp lỗi vặt và bảo trì liên tục. Nhưng Tino thì rất ok
dùng tốt, nhanh, dễ sử dụng
Giao diện đẹp mắt, dễ sử dụng
Đề nghị xem lại vấn đề phục vụ khách hàng (livchat)!
Good. Tốc độ cao. Tùy chỉnh nhiều trên shared hosting.
hosting ngon, giá luôn rẻ, tôi làm code nhưng rất thích sài host tino
Tino cung cấp host rất chuyên nghiệp. Đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ rất tận tâm và nhiệt tình. Mình sẽ tiếp tục ủng hộ Tino 🥰.
Rất tuyệt vời🙆🙆🙆🙆🙆🙆🙆🙆🙆
Xét về tầm giá thì TinoHost rất đáng để mua và sử dụng lâu dài.
Dịch vụ chất lượng, ủng hộ 1 năm nay rồi
tuyệt vời quá đi,tuyệt vời quá đi
Tốc độ ổn định, tư vấn nhiệt tình
mới tham gia, mong mọi người hỗ trợ thêm
Tốc độ khá tốt với gói rẻ nhất 9k
Giao dịch nhanh,support nhanh và tận tình,chuyển miền nhanh,Hosting Ok
mua sản phẩm dịch vụ tinhot rất tốt tặng ad 5tr ** luon nè🥰🥰🥰
tinohost
một truong những nơi bán hosting rẻ, chất lượng dành cho anh em nào cần để làm web
mua tại : tinohost.com
mình đã mua 2 tên miền + hosting của Tino Host . quả nhiên hiệu quả SEO cải thiện đáng kể và chứng chỉ bảo mật HTTPS miễn phí của Tino Host cũng ko kém phần quang trọng cho việc SEO website của mình
Tino host là một trong nhà cung cấp tốt nhất mình từng sử dụng. Với ưu đãi khuyến mại nhiều, giá thành rẻ kèm theo đó là sự support tuyệt vời của các admin. Nếu ai chưa lựa chọn được nhà cung cấp cho bản thân mình thì Tinohost sẽ là câu trả lời tốt nhất.
dịch vụ tốt, đội ngũ support nhiệt tình, cảm ơn #tinohost
Uy tín, chất lượng, nhân viên hỗ trợ nhiệt tình
mua 2 domain tại tinohost dùng rất chất lượng
Đã mua 02 domain và hosting tại TinoHost, hài lòng cách tư vấn và chăm sóc khách hàng của TinoHost :)
Giá rẻ cấu hình mạnh, black friday là sự bùng nổ của Tino
Hay web bán tài nguyên rất ngon
dịch vụ tốt, mua luôn host chất lượng cao của công ty nhân dịp blackfriday, cảm ơn #tinohost
Dịch vụ rất tốt, nhân viên tận tình.
Hỗ trợ nhiệt tình nhất trong các nhà cung cấp mih từng dùng. Không những server mạnh, ưu đãi có 1 không 2 mà còn nhiều plugin pro bản quyền đính kèm nữa. Quyết định gắn bó "Lifetime" với tino 😁
Dịch vụ tốt hỗ trợ nhanh chóng
Thích cách tư vấn tận tình và nhanh gọn của Tino mỗi khi có vấn đề trục trặc. Hosting ổn định, giá rẻ tốt lắm nhé mọi người
mình có mua 2 tên msiền của tino, mình rât thích cách tư vấn và chăm sóc khách hàng tại đây. Ngoài ra giá domain khá rẻ, phù hợp cho mọi người. 5 sao
Dịch vụ tốt, support nhiệt tình
tinohost tuyệt vời giá cả hợp lý
domain mua rất rẻ :))))
tốt, chất lượng, hostingok
Hosting tốt, giá cả cạnh tranh
Tuyệt vời , Hosting quá ổn
Chất lượng lắm ạ. Domain mua rẻ nhất thị trường
Dịch vụ tốt và chất lượng
Chất lượng lắm ạ. Domain mua rẻ nhất thị trường
Tino Host dùng quá ngon đi !💥💥💥💥💥
Tôi đã mua domain và hosting của các nhà cung cấp khác rồi, nhưng thực sự thấy không tốt bằng Tino, ngoài ra còn hỗ trợ rất tốt. Cảm ơn tino nhiều!
Next Reviews
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN TINO
Trụ sở chính: L17-11, Tầng 17, Tòa nhà Vincom Center, Số 72 Lê Thánh Tôn,  Phường Bến Nghé, Q. 1, TP. Hồ Chí Minh

Văn phòng kinh doanh: Số 42 Trần Phú, Phường 4, Quận 5, TP HCM
GPKD số 0315679836 do Sở KH và ĐT TP Hồ Chí Minh cấp
Hotline: 0364 333 333
Góp ý/Phản ánh dịch vụ: 0933 000 886